今夜のおかずは豚こまとなすの生姜焼きと椎茸とコンニャク煮、キャベツの
サラダ（未掲載）です。
帰ってきて食事のときの妻の一言は
「地味だね・・・」
でした。
それと、ちょっと危ないことがあって
お味噌汁の火を超弱火のままつけっぱなしに
してしまいました。
妻が帰ってきて気づいた時には
半分以上も蒸発していたので
危なかったです。
気をつけねば＾＾；
豚こまとなすの生姜焼き
豚こまを一口大に切る
野菜はすべて細切り
豚こまを塩コショウで炒める
豚こまにある程度火が通ったらピーマンとナスを投入
ナスがしなりかけてきたら長ネギと塩・コショウ以外の調味料を入れて炒めて完成
材料：
豚こま 200ｇ
なす １本
ピーマン１個
長ネギ 1/2本
調味料：
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
チューブしょうが 大さじ1.5
チューブニンニク 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
椎茸とコンニャク煮
コンニャクは一口大に切る
椎茸は半部分に切る
コンニャクを熱湯で2～3分ゆでてあく抜き
こんにゃくをごま油で30秒くらい炒める
水・酒・ほんだしを入れて10分くらい弱火で煮込む
材料：
こんにゃく 200ｇ
業務スーパーの冷凍椎茸 5枚
調味料：
水 1カップ
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ2
酒 大さじ1
ごま油 小さじ1（コンニャク炒め用）
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